Gaziantep Dedeman Hotel içerisinde bulunan 175 kişi kapasiteli Rumkale Restaurant, açık büfe ve A 'la carté servis veriyor. 06.30-10.00 arası kahvaltı, 12.00-14.30 arası öğle yemeği ve 19.00-23.00 arası akşam yemeği servis edilen Rumkale Restaurant'ta pazar günleri 11.00-15.00 arasında brunch keyfi yapmak da mümkün.